Enveganment

何謂純素? What's vegan?
   所謂純素，就是全植物性飲食，而台灣人所認知的蔥、蒜、洋蔥等等的五辛對純素主義者來說都是可以吃的。與一般素食不同的地方是，除了不吃肉和海鮮外，純素主義者也不吃蜂蜜，乳製品或任何從動物生產的東西。 但是，純素不僅是一種飲食習慣。這也是對所有生物的尊重與態度。純素的核心是尊重地球上的所有生命，所有物種應該得到平等對待。所以，純素主義者也提倡不買毛皮、皮革等，也不購買有經動物試驗的產品。 
   Unlike vegetarian, besides of not eating meat and seafood, vegan also don't eat honey, dairy product or any other thing that produce from animals.
But, Vegan is not only a kind of diet. It's also a behavior and attitude toward all the living beings. The main idea of vegan is to respect all the animals on the planet, we think that all species should be treated equally. So, vegans also don't buy any fur, leather and so on, as well as being against of animal testing.

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何謂純素? What's vegan?
   所謂純素，就是全植物性飲食，而台灣人所認知的蔥、蒜、洋蔥等等的五辛對純素主義者來說都是可以吃的。與一般素食不同的地方是，除了不吃肉和海鮮外，純素主義者也不吃蜂蜜，乳製品或任何從動物生產的東西。 但是，純素不僅是一種飲食習慣。這也是對所有生物的尊重與態度。純素的核心是尊重地球上的所有生命，所有物種應該得到平等對待。所以，純素主義者也提倡不買毛皮、皮革等，也不購買有經動物試驗的產品。 
   Unlike vegetarian, besides of not eating meat and seafood, vegan also don't eat honey, dairy product or any other thing that produce from animals.
But, Vegan is not only a kind of diet. It's also a behavior and attitude toward all the living beings. The main idea of vegan is to respect all the animals on the planet, we think that all species should be treated equally. So, vegans also don't buy any fur, leather and so on, as well as being against of animal testing.

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如果你還在擔心吃純素的生活毫無樂趣，沒辦法吃甜點的話那妳就大錯特錯啦!
隨著為了環保和動物權而吃素的人越來越多，
台灣vegan的餐廳也一間一間的迅速開幕中。
今天要來介紹的就是我的愛店之一，位於捷運松江南京站的嬉皮麵包。

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隨著為了環保和動物權而吃素的人越來越多，
台灣vegan的餐廳也一間一間的迅速開幕中。
今天要來介紹的就是我的愛店之一，位於捷運松江南京站的嬉皮麵包。

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新竹市北區的世界街有著素食一條街的稱號，這條街上分佈著各式各樣不同的素食餐廳。
從已經有很多家分店的井町，到小小間的日式拉麵綜也蔬食。
今天所要介紹的就是綜也蔬食的姊妹店--梵泰蔬食。
老闆娘是綜也老闆的姊姊，因為很喜歡泰式料理，於是就跑泰國學習的道地的泰國菜，回到台灣之後努力研發成蔬食的版本。
一踏進店內看到這面牆就可以感受到一點點泰國的味道。
 

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新竹市北區的世界街有著素食一條街的稱號，這條街上分佈著各式各樣不同的素食餐廳。
從已經有很多家分店的井町，到小小間的日式拉麵綜也蔬食。
今天所要介紹的就是綜也蔬食的姊妹店--梵泰蔬食。
老闆娘是綜也老闆的姊姊，因為很喜歡泰式料理，於是就跑泰國學習的道地的泰國菜，回到台灣之後努力研發成蔬食的版本。
一踏進店內看到這面牆就可以感受到一點點泰國的味道。
 

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今天要介紹的餐廳的名字叫 動物誌
這間點隱身在捷運萬隆站附近的小小巷子內
招牌不是很明顯，要仔細看才會看到這個小天地。
從名字就可以知道這間店是間推廣動物權的小店。
店裡常常出現街貓等等，牆上與門口掛滿了老闆想要傳遞的訊息還有各式各樣的藝文活動。
門口高掛的彩虹旗象徵戀愛平等，大家都有可以選擇愛的權利。
動物誌不只是一間推廣純素的店，店內所食用的食材很多都是與小農合作或者是友善環境的農產品。
除此之外，他們也極力提倡減塑環保的概念
因此店內準備了環保吸管供大家使用
也不使用一次性餐具。
在地球日時還會熄燈一起節電愛地球。
在天氣不熱時也會關閉冷氣。
對老闆來說，最重要的似乎並不是賺了多少錢、吸引多少顧客
而是有沒有做到用行動愛地球
在這小小的角落散波這些訊息，默默影響著來這裡的客人。

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這間點隱身在捷運萬隆站附近的小小巷子內
招牌不是很明顯，要仔細看才會看到這個小天地。
從名字就可以知道這間店是間推廣動物權的小店。
店裡常常出現街貓等等，牆上與門口掛滿了老闆想要傳遞的訊息還有各式各樣的藝文活動。
門口高掛的彩虹旗象徵戀愛平等，大家都有可以選擇愛的權利。
動物誌不只是一間推廣純素的店，店內所食用的食材很多都是與小農合作或者是友善環境的農產品。
除此之外，他們也極力提倡減塑環保的概念
因此店內準備了環保吸管供大家使用
也不使用一次性餐具。
在地球日時還會熄燈一起節電愛地球。
在天氣不熱時也會關閉冷氣。
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而是有沒有做到用行動愛地球
在這小小的角落散波這些訊息，默默影響著來這裡的客人。

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這間隱藏在蒙特婁市區附近的純素壽司店，沒有顯眼的招牌卻時時高朋滿座。
裡面的裝潢十分日式，充滿了壽司店的氛圍。

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因緣際會下來到了蒙特婁這座城市當交換學生一學期，最令我印象深刻的就非這間有情調的輕食小酒館莫屬了。
La Pantère Verte 是一間純素的小酒館，提供各式各樣的口袋餅、沙拉、康普茶和甜點。
這是我最常去的一家分店的內部樣子，他們是採自助式取餐。
裡面主要的裝潢是以木頭工業風為主，也因為他們很注重環保這一塊，呈水杯子都是用鋼杯。
還有最特別的是如果是要外帶，自備容器來裝就會有CAD 0.75的優惠，而沒有帶任何器具的話則要加CAD 0.75來購買免洗塑膠餐盒。
這樣來回一差就差了一倍的錢，因此也讓顧客會時時記得要自備容器來外帶食物呢!
決定好餐點之後到櫃檯點餐，店員會問你的名字，在餐點做好之後會有人叫名字再到旁邊的取餐點取餐就可以喽!

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因緣際會下來到了蒙特婁這座城市當交換學生一學期，最令我印象深刻的就非這間有情調的輕食小酒館莫屬了。
La Pantère Verte 是一間純素的小酒館，提供各式各樣的口袋餅、沙拉、康普茶和甜點。
這是我最常去的一家分店的內部樣子，他們是採自助式取餐。
裡面主要的裝潢是以木頭工業風為主，也因為他們很注重環保這一塊，呈水杯子都是用鋼杯。
還有最特別的是如果是要外帶，自備容器來裝就會有CAD 0.75的優惠，而沒有帶任何器具的話則要加CAD 0.75來購買免洗塑膠餐盒。
這樣來回一差就差了一倍的錢，因此也讓顧客會時時記得要自備容器來外帶食物呢!
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